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  说起老字号,你可能会一下子想到很多名字熟悉而又历史悠久的品牌,除了咱们杭州本地的张小泉、王星记,还有北京的全聚德、天津的狗不理……不胜枚举。昨天,百余位中华老字号的掌门人,从全国各地赶来杭州,除了见证中华老字号杰出掌门人的诞生,更为了共同探讨,如何擦亮老字号这块招牌。

  近两年,为了让老字号能跟上网络时代的步伐,不少老字号掌门人都在尝试走新路子。

  “老字号要发展,就要走出去。”在昨天举行的第十四届中国中华老字号百年品牌高峰论坛上,狗不理集团有限公司董事长张彦森这样说,“我知道,老字号企业走出去在资金、法律等多方面都有一定困难,所以不要单打独斗要抱团,不要单凭自己的力量开店,而应尽可能收购国际上的连锁品牌,因为这些品牌在当地有历史、有门店、有积累,我们只需要把自己的品牌、产品、文化植入进去就可以了。”事实上,早在2014年,有着150多年历史的狗不理就并购了美国一家知名连锁咖啡企业,借助收购企业在40多个国家的数百家连锁店,一举打入国际餐饮市场。

  稻香村食品集团股份有限公司总裁周广军同样也看到了出海并购的前景,他说:“近年来,美国、欧洲、东南亚对中式糕点的需求量在快速增长,这和中国文化的影响力在不断扩大有关。”

  如今,不少老字号品牌都已“触电”,电商让它们触及了许多过去覆盖不到的地方。

  在昨天的论坛上,万色城线上老字号馆正式开馆,下午2点开馆,一小时的销售额已经达到了86万元,截至发稿前,馆内价值360元的青春宝即食燕窝礼盒已卖出1005套,69元的广进祥高梁肉卖出近900盒,采芝斋西湖藕粉、铜鸟龙游发糕也都是热卖商品;京东商城华东区负责人介绍,商城中的老字号品牌从2014年的80多家增长到了2016年的180多家,且销售业绩都不错,目前,京东有专门的团队为没有“触电”经验的老字号品牌服务;而从2013年才开始做电商的浙江物产,则从年轻人喜欢社交型消费、追随网红消费这个特点入手,与网红经纪公司合作,让网红来为老字号“带货”,从而为老字号商品吸引年轻消费群体。

  同时,昨天的论坛设置了“中华老字号杰出贡献奖”,茅台、全聚德、狗不理、稻香村、寿仙谷、六味斋等享誉全国的中华老字号杰出掌门人入选。

  此外,记者还获悉,到2020年将认定浙江老字号500家,建设10个以老字号为核心的商贸功能区或特色街区。